Le guide des thés du Japon - Valérie Douniaux

Sencha,bancha, gyokuro, matcha, hôjicha, mais aussi Shizuoka, Kyüshû, Uji, ... Le thé japonais offre de multiples visages selon les modes de culture, de transformation, les régions d'origine.

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Fidélité récompensée

Il manquait encore un ouvrage de référence sur le sujet.
C'est chose faite avec Le Guide des thés du Japon, qui décrit pour la première fois en détail les variétés et terroirs du thé dans l'archipel, présente la passionnante histoire du thé, les bienfaits de cette boisson pour la santé et les différentes écoles de cérémonies du thé.
Auteur Valérie Douniaux.

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  • 5

    Livre très complet qui guide sur tous les aspects que ce soit pour un amateur ou un connaisseur

  • 5

    Clair, précis et assez détaillé, parfait !



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