Hong Fo Shou 红佛手 Thé Rouge (noir) Chinois

Hong Fo Shu signifie La main rouge du Buddha parce que ses feuilles sont similaires au fruit appelé Foshou ou main du Buddha.
Ce thé provient de Quanzhou, dans le sud de la province du Fujian, et c'est un des rares thés rouges qui ne soient pas originaires de Wuyishan. Il a remporté la médaille d'argent en 2019 et la médaille d'or en 2018 parmi plus de 700 compétiteurs. 

Sur une base de cultivar de wulong, les feuilles sèches de ce thé rouge développent une note chocolatée qui se confirme à l'infusion, avec également une note de miel. Un thé d'une grand corps, et d'une grande complexité, avec de délicates notes herbacées.

EASTERN LEAVES
Lorenzo Barbieri et Vivian Zhang sont à l'origine de ces belles feuilles que nous avons l'honneur de vous proposer.
Eastern Leaves est un producteur qui se définit comme "Gardien de la Forêt". Véritable projet de préservation du milieu naturel de ces théiers sauvages, où l'action humaine est réduite à la plus simple expression de maintient de la biodiversité dans le respect des cycles des théiers. 

La transformation est assurée manuellement, de manière traditionnelle.